rezepte · Feb 21, 2022

Vegan chocolate peanut bar

Vanessa Gorks

Nutritional values	Per piece	Per 100 g
Calorific value	176 kcal	337 kcal
Carbohydrates	16,7 g	32 g
Proteins	5,9 g	11,3 g
Fat	8,9 g	17 g

Vegane Schoko-Erdnuss-Riegel

Servings

Schokoriegel gibt es etliche am Markt, doch leider sind die meisten nicht vegan und enthalten außerdem keinerlei Protein. Doch deshalb auf Schokoriegel verzichten? - Auf keinen Fall! Zaubere dir einfach eigene mit knackigen Erdnüssen. Unser Rezept reicht für 15 Riegel á 50 Gramm - das ist ideal für unterwegs oder zum Teilen. Ganz wie du magst!

Autor:

Vanessa Gorks

Ingredients

80 g Schmelzflocken
30 g Vegan Designer Protein Hazelnut Nougat
100 g Erdnussbutter
200 ml Pflanzenmilch
200 g entsteinte Datteln
50 g gesalzene Erdnüsse
100 g vegane Schokolade
1 EL Kokosöl

Directions

Die Schmelzflocken, das Vegan Designer Protein, 100 ml Pflanzenmilch und die Erdnussbutter in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
Den Teig als erste Schicht auf den Boden einer Auflaufform verteilen und beiseite stellen.
Für die zweite Schicht die Datteln mit 100 ml Pflanzenmilch in einem Mixer pürieren und anschließend über die erste Schicht verteilen.
Gesalzene Erdnüsse oben drauf geben.
Für die dritte Schicht die Schokolade und das Kokosöl schmelzen. Anschließend aufgießen.
Die Masse kalt stellen und in 15 gleichgroße Riegel schneiden, sobald sie hart geworden ist.